প্রকাশ: শুক্রবার, ৩১ ডিসেম্বর, ২০২১, ৮:৪৮ PM
গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার যেকোনো পদ বাঙালির ভীষণ প্রিয়। ভর্তা যে কেবল সবজি দিয়ে হয় তা কিন্তু নয়। বরং নানা স্বাদের মাছের ভর্তাও বেশ সুস্বাদু। বাড়িতে রুই মাছ কেনা হয় নিশ্চয়ই। এই সাধারণ স্বাদের রুই মাছ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
রুই মাছের সিদ্ধ কিমা- ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- আধা কাপ বা প্রয়োজনমত
সয়াবিন তেল- পরিমাণমত
হলুদ- সামান্য
লবণ- পরিমাণমতো।
তৈরি করবেন যেভাবে
রুই মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার সামান্য হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ মাছের কাঁটা বেছে নিন। প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম হতে দিন। সামান্য গরম হয়ে এলে মাছের কিমা ও সামান্য লবণ দিয়ে ভেজে নিন বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি ও প্রয়োজনমত লবণ দিয়ে ভর্তা তৈরি করে নিন।
উত্তাপ ছড়াবে রাজনীতি!
ময়মনসিংহে মুজিববর্ষ ও বিজয়ের সূবর্ণ জয়ন্তীতে বিশাল পতাকা মিছিল
নজরুল বিশ্ববিদ্যালয়ে মুজিববর্ষ ও বিজয়ের সুবর্ণজয়ন্তীর মাসব্যাপী অনুষ্ঠান সমাপ্ত
পটুয়াখালীতে বিয়ের দাবিতে প্রেমিকার বাড়িতে শিক্ষিকার অনশন 
বৈঠক শেষে যে দোয়া পড়বেন
সবার আগে বর্ষবরণ করলো নিউজিল্যান্ড-অস্ট্রেলিয়া
নান্দাইলে বোরো আবাদে ব্যস্ত হয়ে পড়ছেন কৃষকরা